Бесплатный вебинар
«Методы клинической медицины для лечения цистита»
25 ноября в 16-00 (МСК)
Записаться Нет, спасибо

Лишний вес влияет на качество вкусовых ощущений

Ученые выяснили, что люди, страдающие лишним весом ощущают вкус еды иначе, по сравнению с теми, кто проблем с весом не имеет. В частности, такие люди менее чувствительны к сладкому, сообщает The Daily Mail.

Ученые выяснили, что люди, страдающие лишним весом ощущают вкус еды иначе, по сравнению с теми, кто проблем с весом не имеет. В частности, такие люди менее чувствительны к сладкому, сообщает The Daily Mail. В доказательство тому приводятся результаты эксперимента с тучными мышами, которые с трудом распознавали сладкие продукты.

В ходе экспериментов было обнаружено, что у этих мышей было меньше клеток, отвечающих за реакцию на сладкое и на горькое, соответственно, сами реакции были слабые. Доктора из Университета Буффало констатируют: ожирение изменяет мозг и нервные окончания, контролирующие периферическую вкусовую систему. До этого эксперимента никому из ученых не приходило в голову изучить клетки, располагающиеся на языке и непосредственно контактирующие с пищей.

А ведь они-то и меняются при ожирении в первую очередь. Предположительно, по этой причине, тучные люди часто имеют зависимость от сладкого, так как сниженная чувствительность к оному, заставляет съедать больше, чтобы утолить желание.

Рейтинг темы
Рейтинг статьи
Просмотров: 1001
Подписка на новости портала

Комментарии