Пирог картофельный
Пирог: картофель, яйца, лук, чеснок, грибы, сыр, соль, перец, сметана, укроп.
Для коржей:
- 1 кг картофеля
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец
Для начинки:
- шампиньоны 300 гр яйцо 2 шт сыр 70-100 гр
- 1 луковица
- 2 зубчик чеснока
- укроп, соль
- сметана 200 гр.
Картошку натереть на мелкой терке, так же лук и чеснок. Добавить соль, перец и яйца и все перемешать (получается смесь, как на драники).
Коржи выпекать на сковородке минут 10-15 на медленном огне (получается 4 коржа).
Для начинки (для 1-ого слоя) грибы обжарить с луком и 2 ложками сметаны.
Для 2-ого слоя начинки яйца отварить, затем натереть на терке и порезать туда укроп.
Затем смазать сметаной и посолить, также можно промазывать корж.
Для 3-ого слоя начинки натереть сыр и чеснок, смазать сметаной и промазать смесью корж. Накрыть последним коржом и пирог готов!!!
Можно украсить кукурузой и зеленью.
