Бесплатный вебинар
«Методы клинической медицины для лечения цистита»
25 ноября в 16-00 (МСК)
Записаться Нет, спасибо

Креветки под молочным соусом

Нам понадобится:

  • Креветки (100 гр)
  • Соль (1\3 ч. л.)
  • Гарнир

Молочный соус:

  • Молоко (100 мл)
  • Масло сливочное (1 ч. л.)
  • Мука (1 ч. л.)

1. Креветки промыть, положить в кипящую воду, добавить соль (10г соли на 1 литр воды), варить после закипания 3-4 минуты, снять с огня и оставить в бульоне на 15-20 минут.

2. У вареных креветок отделить шейку и снять с нее панцирь.

3. Вареную шейку нарезать кусочками и прогреть в бульоне.

4. Приготовить молочный соус:

Муку подсушить на сковороде без масла до светло-желтого цвета, развести 1/4 частью холодного молока, процедить, ввести в кипящее молоко, варить при помешивании до полужидкой консистенции, положить масло и больше не кипятить.

5. При подаче на стол отварные креветки полить молочным соусом, на гарнир подать картофельное пюре или отварные овощи. Приятного аппетита!

Рекомендуется для диет № 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 14, 14а.

Для диет № 7, 8, 10, 10с готовить без соли, для диет № 14, 14а — без молочного соуса.

Рейтинг темы
Рейтинг статьи
Просмотров: 1511
Подписка на новости портала

Комментарии