Суп с фасолью

Нам понадобится:

• Фасоль (0,5 стакана)
• Лук репчатый (1 шт)
• Капуста белокочанная (150 гр)
• Масло сливочное (1 ст. л.)
• Морковь (1 шт.)
• Лавровый лист, зелень
• Соль (1\3 ч. л.)
• Вода (2 л)

1. Фасоль перебрать, промыть 2 раза в горячей воде.

2. Подготовленную фасоль положить в кипящую воду и варить до полуготовности.

3. Капусту белокочанную мелко нашинковать и добавить в суп.

4. Лук очистить, мелко нарезать.

5. Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.

6. Нарезанный лук и нашинкованную морковь пассеровать на сливочном масле 5-7 минут и добавить в суп.

7. Положить соль, лавровый лист и варить на медленном огне до готовности.

8. При подаче к столу суп посыпать мелко нарезанной зеленью.