Белковый паровой омлет с мясом и овощами

Нам понадобится:

• Белки от 2 яиц
• Мука (5 гр)
• Растительное масло (5 гр)
• Постное мясо (50 гр)
• Овощи (50 гр)
• Зелень укропа и петрушки
• Соль (щепотка)

1. Мясо слегка обжарить, переложить в кастрюлю, добавить немного воды и нарезанные овощи (стручковая фасоль, брокколи, морковь, помидоры). Варить до испарения воды.

2. Мясо и овощи пропустить через мясорубку.

3. Взбить белки, посолить, добавить муку, перемешать.

4. Осторожно смешать яичную смесь с мясной и выложить в форму. Готовить на пару в течении 15-20 минут.

Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!