Solatium tuberosum L.

Картофель — клубненосное растение из семейства пасленовых.

Клубни содержат много крахмала, высокоценные белки, жиры, органические кислоты, соли калия, натрия, фосфора, немного гликоалкалоидов, тиамин, рибофлавин, аскорбиновую и никотиновую кислоты.

В позеленевших клубнях содержится ядовитый алкалоид соланин.

В народной медицине свежий картофельный сок рекомендуют при язвенной болезни и гастритах, запорах, головной боли, экземе (ломтики сырого картофеля прикладывают на пораженные участки кожи).

Ингаляция картофельным паром — эффективное средство при простудных воспалениях верхних дыхательных путей.