Lactuca sativa L.

Содержит азотистые вещества, углеводы, гликозид лактуци, аскорбиновую кислоту, каротин, тиамин, рибофлавин, токоферол, йод, жиры, минеральные соли.

В лечебном питании салат посевной используют при гастритах, язвенной болезни, диабете, расстройствах нервной системы, бессоннице, повышенном кровяном давлении, для повышения количества молока у кормящих матерей.