Borago officinalis L. Бурачник, бораго.

Однолетнее травянистое растение из семейства бурачниковых.

Цветет в июле — начале августа.

Листья и побеги содержат жирные кислоты, смолы, сапонины, дубильные и слизистые вещества, эфирное масло, ретинол, аскорбиновую, яблочную и лимонную кислоты, нитрат калия, цветки-эфирное масло и слизь.

Салат из свежей огуречной травы успокаивает нервную систему, регулирует работу сердца, улучшает обмен веществ, увеличивает выделение. мочи и пота, предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике.

В народной медицине траву растения применяют при воспалении легких, неврозах сердца, суставном ревматизме, кожных заболеваниях, как легкое слабительное, в качестве успокаивающего при неврастении, бессоннице, головных болях, как потогонное, мочегонное и мягчительное средство.

Свежие листья используют в салатах, винегретах, приправах к мясным и рыбным блюдам.