Brassica napus L.

Двулетнее растение из семейства крестоцветных.

Корнеплоды содержат сахара (до 10%), белки, пектин, горчичное масло, аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, много железа.

Аскорбиновая кислота сохраняется в брюкве и при длительном хранении.

В лечебном питании брюкву применяют при запорах.

Противопоказана при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.