Pastinaca sativa L.

Пастернак содержит эфирное масло, фурокумарины, аскорбиновую кислоту, белковые и зольные вещества, клетчатку.

Пастернак применяют для возбуждения аппетита, как спазмолитическое средство при желудочно-кишечных коликах, песке и камнях в почках и в качестве мочегонного средства.

В народной медицине настой или отвар травы и корней пастернака применяют для улучшения аппетита, при нарушениях пищеварения, почечнокаменной болезни и как мочегонное средство.

Противопоказания не выявлены, является пищевым растением.