Если вы думаете, что посуда, из которой вы едите, не несет в себе никаких других функций, кроме как эстетической, — вы глубоко заблуждаетесь. Размер имеет значение!
Западные исследователи не сидят на месте: не так давно учеными Кембриджского университета был поставлен любопытный эксперимент, в котором приняло участие порядка 300 человек. На протяжении нескольких недель людей приглашали в известное питейное заведение и разливали ровно 175 мл. вина в бокалы разного объема (по 250, 300 и 370 мл.). Испытуемых просили отведать вино и, если напиток придется им по вкусу, снова обратиться к бармену.
Результаты эксперимента получились довольно-таки интересными: выяснилось, что люди, которые пили вино из больших бокалов, гораздо чаще (на 10%) обращались к бармену, чем те испытуемые, которым досталась самая маленькая по объему посуда.
При объяснении результата эксперимента исследователи ссылаются на психологические особенности, свойственные любому человеческому индивиду: из-за большого размера бокала им казалось, что напитка в бокале меньше, чем в наполненном до краев маленьком фужере. Многие из опрашиваемых подтвердили эту гипотезу, сообщив, что для них предпочтительней использовать бокалы меньшего объема, но чтобы внешне эти бокалы казались им полными.
Подобной хитростью вот уже на протяжении длительного времени пользуются владельцы ресторанов и кафе: обратите внимание, что в любом «приличном» заведении стол сервируется исключительно с помощью глубоких тарелок и больших бокалов. На фоне такой громадной посуды людям кажется, что им отведено слишком мало еды, поэтому они заказывают больше блюд и напитков. Зачастую такое поведение приводит к злоупотреблению алкоголя и к перееданию. Гораздо эффективнее использовать маленькие миски и фужеры — так вы обезопасите себя от лишних складок на талии и больших счетов.
Помните, что в современном мире все нацелено на получение прибыли, поэтому не поддавайтесь хитрым уловкам и будьте благоразумны.
