Всем известно, что капуста брокколи очень полезна. Не зря ее называют «королевой капусты». В ней содержится огромное количество полезных веществ, витаминов и минералов. Недавно ученым удалось доказать, что брокколи является отличным средством, которое помогает предотвратить возникновение осложнений после инсульта.
Исследователи из Великобритании выдвинули занимательную гипотезу, согласно которой один из составляющих брокколи — сульфорафан — способен активизировать ферменты в головном мозге, выполняющие защитную функцию. Сульфорафан предотвращает возникновение и развитие такого процесса, как окислительный стресс. Так говорят об особом процессе, в основе которого лежит серьезное повреждение клеток свободными радикалами. Более того, сульфорафан обладает специфическими особенностями, помогающими предотвратить образование и активизацию раковых клеток. Это органическое соединение также славится своими противовоспалительными и антибактериальными эффектами.
Для улучшения памяти нужно есть брокколи и шпинат
Чем так полезны брокколи и шпинат для работы нашего мозга.
Ученые решили пойти дальше и провели ряд лабораторных испытаний с привлечением мелких грызунов. У мышей также случаются инсульты. Исследователи кормили пострадавших грызунов растительными продуктами, куда входит сульфорафан, и фиксировали изменения, происходившие в их ослабленном организме. Выяснилось, что мыши быстрее оправлялись после инсульта, если в их рацион включалось подобное вещество.
Исследователи считают, что результаты эксперимента вполне применимы и к человеку. По их мнению, людям, перенесшим инсульт, а также тем, у кого наблюдается повышенное артериальное давление, необходимо регулярно употреблять в пищу продукты, куда входит сульфорафан. Это могут быть как хрен и брокколи, так и другие виды капусты (кольраби, кресс-салат, белокочанная капуста, цветная капуста и проч.). Сульфорафан поможет предотвратить инсульт, а также будет способствовать скорейшему восстановлению, если очаговое поражение головного мозга уже случилось.
Ученые не собираются прекращать свои исследования. Они хотят найти альтернативные способы, которые могли бы помочь людям предотвратить инсульт и во много раз сократить риски возможны осложнений после него. Будем надеяться, что их разыскания увенчаются успехом.
