Пирог «Перевертыш» с грибами
Пирог: фасоль стручковая, рис, фарш, грибы, сыр, лук, яйца, кефир, мука, соль, сода.
Для начинки:
- 300 г стручковой фасоли
- 1 стакан отварного риса
- 350 г мясного фарша
- 300 г шампиньонов консервированных
- 300 г сыра
- 1 луковица
Для теста:
- 3 яйца
- 1 ст. кефира
- 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи)
- 1 ч. л. соли
- 1ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя
Форму обязательно выложить бумагой для выпечки. Далее укладываем слоями: грибы, тертый сыр, рис, фарш (предварительно перемешать с мелко нарезанным луком и солью), фасоль.
Смешать все ингридиенты для теста и залить им сверху начинку. Поставить в духовку, выпекать около 40 минут при 180 С.
Когда испечется — вынуть из духовки и оставить немного остудиться, а потом — перевернуть на блюдо.
Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога — сочная!
