Рыбные котлеты
Котлеты: рыба, хлеб, чеснок, крахмал, специи, панировка.
- 500 г филе без костей
- 200 г белого хлеба
- вода
- перец, соль
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка крахмала
- растительное масло
- молотые сухари или мука
Кусочки рыбы и замоченный в воде и отжатый белый хлеб вместе с чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить соль, 1 столовую ложку без верха крахмала и, при желании, красный перец. Мокрыми руками сформовать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях или муке.
Обжарить в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
На гарнир хорошо подать рис или вареный картофель.
