Тушеная капуста с картофелем
Тушеная капуста: капуста, картофель, морковь, лук, томатный соус, горчица, растительное масло, специи.
- 4 картофелины
- 0,5 кг капусты
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 1 ст. л. томатного соуса
- 1 ч. л. готовой горчицы
- соль, перец, сахар, по вкусу
- 2/3 стакана растительного масла
На дно алюминиевой кастрюли или глубокой сковороды налить растительное масло. Сырой картофель очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками, нашинковать капусту, порезать лук, нашинковать морковь на крупной терке. В кастрюлю уложить слоями картофель, капусту, морковь, лук, влить 1/2 стакана воды и тушить на медленном огне, пока капуста осядет. Затем в 1/2 стакана воды развести 1 столовую ложку томатного соуса, 1 чайную ложку готовой горчицы, залить этим раствором содержимое кастрюли, посолить, добавить немного сахара, перемешать и тушить до готовности, периодически помешивая.
