Аристотель создал целую науку по изучению и применению полезных качеств этого масла, Гиппократ разработал ряд способов лечения им, а Гомер называл «жидким золотом».
Масло оливы считается номером один среди натуральных масел. Оно с успехом используется не только в кулинарии, но и в косметических целях. Что же такого чудодейственного в этом масле?
Коснемся немного истории. Олива — это древнейшее дерево, целебные свойства плодов которого были известны еще в доисторические времена. Древние народы Египта, Израиля и Греции стали первооткрывателями в получении и использовании масла из оливок. Со временем оливковые деревья появились в Африке и Италии, а уж потом во Франции. Это растительное масло, состоящее из ненасыщенных жиров, с самым высоким содержанием олеиновой кислоты (81%), и богатым витаминным составом. Сейчас страны Евросоюза выделяют огромное количество средств на продвижение оливкового масла по всему миру, так как оно находится на одной из главных позиций в сельскохозяйственном производстве.
Масло имело и имеет широкое применение: от кулинарии до мыловарения. Это диетический продукт, из-за высокого содержания полифенолов и мононенасыщенных жирных кислот. Однако оливковое масло достаточно калорийно — 120 ккал в одной столовой ложке!
Олеиновая кислота, о которой упоминалось выше, занимается активным сжиганием «плохого» холестерина, укреплением сосудов. Поэтому на него рекомендуется перейти людям с заболеваниями печени и желчного пузыря, с проблемами пищеварения и сосудистыми заболеваниями. Также оно очень полезно для детей, благодаря своему свойству стимулировать рост костной ткани.
Витамины в составе масла (А, Е, К и D) положительно влияют на зрении, состояние кожи и волос, иммунную систему, систему пищеварения и костную ткань. Кроме того, оно борется со свободными радикалами, которые виновны в развитии онкологических заболеваний и ускоряют старение. Это чудо-масло благотворно влияет буквально на все системы, у него нет противопоказаний. Говорят, если съедать столовую ложку оливкового масла натощак каждое утро, то можно избежать язвы желудка и проблем со стулом. В общем, расписывать качества оливкового масла можно долго и упорно, однако вывод один, и сделан он был еще несколько тысяч лет назад — масло оливы это лучшее масло на Земле.
Как правильно выбрать оливковое масло
Многие, конечно, в курсе, что самое качественное масло продается с пометкой Extravirgin, что означает — первый, холодный отжим. Однако существуют еще несколько пометок, о которых следует знать, чтобы не попасть впросак.
Итак, как я уже сказала, Extravirgin - наивысшее качество, самый первый, механический холодный отжим, является самым дорогим по цене.
Virgin - оливковое масло, получаемое при втором холодном отжиме. Оно уже на ступень ниже по качеству, уступает по всем параметрам типу Extravirgin, особенно содержанию полезных веществ, не говоря уже о вкусе.
Pureolive- название масла второго отжима, в которое могут добавлять часть Extravirgin для повышения его стоимости и ценности. Однако не стоит надеяться на то, что оно хоть как-то будет похоже на продукт первого отжима, поскольку здесь велика вероятность применения химикатов при его получении.
Pomaceoil - оливковое масло, получаемое с помощью химикатов, поэтому используется в основном в технических целях, например, для мыловарения или для лампового освещения.
И запомните, настоящее оливковое масло имеет светлый желто-зеленый оттенок, приятный запах и привкус оливок. И его лучше использовать в холодном виде, так как при нагревании его полезные свойства теряются, и поэтому, если вы пожарили что-то на оливковом масле, полезней еда от этого не станет.
Оливковое масло в косметологии
Огромное количество информации и положительных отзывов предлагает интернет об использовании этого волшебного масла для красоты. Для этого нужно использовать только масло высшего качества Extravirgin, в котором сохранены все полезные вещества.
Масло оливок уникально благодаря содержанию высокого количества увлажняющего компонента (сквалена) и витамина Е, который как раз и борется со свободными радикалами, из-за которых кожа увядает. Кстати, это природный UV-фильтр, поэтому смело можно пользоваться маслом оливы вместо солнцезащитного крема.
Советы по использованию
Оливковое масло заменяет не только солнцезащитный крем, но и любой другой увлажняющий и питательный крем, а также средства для снятия декоративной косметики. Кроме того оно не вызывает образование кожных закупорок и прыщей, это «работа» других факторов — гормонального сбоя, сбоев в пищеварении, бактерий, и отсутствия должной гигиены.
С помощью масла оливок можно приготовить для своей кожи все, что угодно, и это будет для нее настоящий праздник! Например, скраб = оливковое масло+пшеничные отруби (или молотый кофе), в нужном количестве жидкой консистенции, как вам нравится. Можно приготовить отличный крем = стакан оливкового масла+200 гр лепестков розы, настаивать неделю, процедить и вот вам божественных эликсир молодости!
В различные маски для лица добавляют к оливковому маслу обычно мед, мякоть банана, яичный желток — для сухой кожи, капустный сок, огурец, голубая глина — для жирной кожи, лимон — против морщин, и много-много других вариантов, доступных каждому. Тоже самое касается и волос, как кожи головы, так и самой шевелюры. Например, для роскошных длинных и гладких волос их нужно смазывать оливковым маслом на ночь пару раз в неделю, а утром хорошо промывать шампунем. Если волосы жирные, на корни масло наносить ненужно. Помимо этого есть и 2-часовые маски для волос с добавлением репейного масла, желтка, и меда (ощутимый эффект).
Маслом успешно пользуются и в чистом виде. Для беременных нет ничего лучше оливкового масла для предотвращения растяжек, а для малыша вместо присыпки под подгузник.
И для укрепления ногтей, опять же, теплое оливковое масло — ванночки по 5 минут день-через деньги, и вуа-ля, ноготки стали крепче, меньше слоятся и быстрее растут!
Ну, а какой массаж без волшебного оливкового масла? Это же неописуемая польза для кожи, особенно, если растворить в нем эфирные масла, смотря какого эффекта от массажа вы добиваетесь. Но какого бы эффекта вы не ждали, ваша кожа останется довольна. Это тонус, пластика, нормализация работы секреторных желез и просто сияние здоровьем!
Это был краткий экскурс на предмет данного продукта, поэтому, оливковое масло должно быть в каждом доме и оценено по достоинству.
Автор: Савинова Е. А.
