Исследования показали, что те люди, кто не против солененького, быстрее стареют, а их интеллект снижается. Превышением нормы считается более 4 гр в сутки (половина чайной ложки).
Исследования проходили в течении трех лет при участии 1200 добровольцев в возрасте от 40 до 70 лет. В результате была выявлена связь между употреблением соли, малоподвижным образом жизни и когнитивными нарушениями.
Люди превышавшие норму в 2 и более раз каждый день, со временем хуже справлялись с тестами на память и интеллект. И еще интересное наблюдение: характер у любителей соленого чаще портился — они становились раздражительными и капризными.
Получается, что избыток соли негативно влияет не только на артериальное давление, но и на обмен веществ в глубинах головного мозга.
Обратите внимание на слово «избыток» — это значит, что отказ от соли также невозможен, она необходима для осуществления обменных процессов в организме. Весь вопрос, как всегда, в дозах.
Предлагаем ознакомиться с правилами потребления соли без вреда для организма:
1. Снизить употребление таких продуктов как колбасы, сосиски, сардельки, копчености — там соли очень много и она используется как консервант.
2. В пищу употреблять поваренную соль грубого помола или морскую пищевую — они лучше всего усваиваются организмом. Иногда соль можно заменять сушеной морской капустой.
3. Еду лучше всего солить после приготовления прямо у себя в тарелке, так можно понимать, сколько соли вы употребляете.
