Всегда считалось, что чрезмерное потребление соли приводит к повышению давления. Но недавние исследования в этой области выяснили, что нехватка калия в организме также связана с развитием артериальной гипертензии.
Ученые наблюдали за добровольцами в количестве 2185 человек в течении 10 лет. Те из них, кто употреблял много калиесодержащих продуктов в будущем имели немного пониженное давление, как систолическое, так и диастолическое. А вот употребление соли на давлении никак не сказывалось. Калий содержится в бананах, томатах и томатном соусе, картофеле, зеленых овощах, рыбе, цитрусовых, йогурте и молоке.
При этом Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять не более 2 гр соли в сутки. Про калий же ничего особенного там не указано. Так, продукты, богатые калием рекомендуются к регулярному употреблению лицам с повышенным давлением.
