Эксперименты доказали: крысы, которых кормили продуктами с высокой концентрацией простых сахаров (просеянной мукой), имели лишний вес, а также не хотели выполнять физические задания, даже на вознаграждение.
Эксперименты доказали: крысы, которых кормили продуктами с высокой концентрацией простых сахаров (просеянной мукой), имели лишний вес, а также не хотели выполнять физические задания, даже на вознаграждение. Из чего был сделан вывод, что неправильное питание уменьшает мотивацию животных к движению.
В эксперименте использовали 32 самки крыс. Половина из них получала полезную пищу со сложными углеводами. Второй половине давали вредные продукты, богатые простыми углеводами. Оба этих рациона в целом имели одно и тоже количество жира, белка и углеводов. Но группа, питавшаяся простыми сахарами, в течении двух месяцев уже начала набирать вес.
Через 3 месяца разница в весе по двум группам была заметна невооруженным глазом. А через шесть месяцев ученые проверяли, как этот рацион отражается на мотивации животных. Для этого всех крыс научили нажимать на рычажок, чтобы получить сладкую водичку. И после того, как это было усвоено, задачу им усложнили. Если изначально надавить требовалось один раз, то в последующем три раза, шесть, и так далее. Во втором эксперименте количество таких нажиманий росло с шагом в пять раз (1, 5, 10). Естественно, что группы животных устали, делая иногда перерывы между нажиманиями, а иногда вообще уходили. Но грызуны из группы «тучных» делали перерывы длиннее и в два раза быстрее отказывались от задания вовсе, чем остальные.
Стоит отметить, у обеих групп животных был примерно одинаковый уровень энергии. Это означает, что крысы с лишним весом не уставали больше. Просто пищевой рацион способен менять химический состав их мозга, тем самым, снижая мотивацию. В ходе экспериментов было выявлено: простые сахара выводят из строя работу дофаминовой системы, что проявляется в более быстром отказе от заданий.
Возможно, что что-то подобное происходит и с людьми. Ведь факт, что тучным людям труднее соблюдать диету и заниматься спортом.
