Имбирь широко применяется в кулинарии, медицине и даже косметологии. Без него трудно представить себе японскую кухню. В нашей статье мы поговорим о полезных свойствах корня имбиря, расскажем, почему стоит включить это растение в свой рацион.
Если вы пробовали имбирь, то согласитесь, что он имеет весьма специфический вкус и аромат. Это объясняется высоким содержанием в данном растении эфирных масел. Уже древние греки по достоинству сумели оценить вкусовые качества имбиря, они добавляли его в тесто для выпечки хлеба, а в средневековой Европе имбирь в качестве специи и приправы применялся повсеместно.
Корень имбиря необычайно полезен для здоровья человека. Во-первых, в нем содержатся аминокислоты и крахмал, а также огромное количество витаминов и минералов (кальций, калий, магний, железо и проч.). Во-вторых, за счет эфирных масел имбирь помогает бороться с вирусными заболеваниями, избавляет организм от паразитов. В-третьих, имбирь помогает справляться с простудой и ОРВИ. Чтобы быстро встать на ноги достаточно просто заварить себе имбирный чай с лимоном.
Вообще имбирь отлично «работает в паре» с лимоном, медом и другими добавками. Например, широко популярны чайные напитки с медом и имбирем. В кулинарии любят использовать смесь имбиря, мускатного ореха и кардамона. Наконец, японцы считают, что имбирь необычайно хорошо сочетается с морепродуктами.
К сожалению, несмотря на все положительные стороны и полезные свойства имбиря, не всем показан этот продукт. От употребления имбиря следует воздержаться тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка, панкреатит и проч.), у кого имеется склонность к кровотечениям, а также людям с нарушением работы печени.
Мы назвали некоторые преимущества данного растения, однако пришло время поговорить о пяти самых главных свойствах имбиря:
1. Имбирь устраняет тошноту
Корень имбиря помогает при пищевых отравлениях, т. к. он предотвращает тошноту и рвоту. Его можно советовать беременным женщинам, которых мучает токсикоз. Кроме того, имбирь помогает контролировать возможные послеоперационные рвотные позывы.
2. Имбирь укрепляет защитную функцию организма
Это растение усиливает иммунитет человека, защищает организм от воздействия вредоносных вирусов и бактерий. Имбирь — прекрасное профилактическое средство от простуды, а имбирный чай не только обладает восхитительным вкусом и ароматом, но и способен согреть вас изнутри, придать сил и энергии.
3. Имбирь помогает справиться с похмельным синдромом
Если вы выпили лишнего и наутро у вас раскалывается голова, возьмите небольшой кусочек очищенного корня имбиря и разжуйте его. Специалисты утверждают, что данное растение быстро и эффективно избавляет от похмельного синдрома.
4. Имбирь стабилизирует кровообращение
Имбирь богат аминокислотами, которые играют далеко не последнюю роль в обменных процессах организма. Кроме того, вещества, которые можно найти в данном растении, благотворно сказываются на состоянии кровеносных сосудов, препятствуют их закупорке.
5. Имбирь является хорошим косметологическим средством
Имбирь — мощный антиоксидант, он улучшает состояние кожных покровов, способствует росту и оздоровлению волос. Имбирь помогает бороться с пигментными пятнами, а маски и скрабы, которые изготовляются на основе этого растения, пользуются высоким спросом. При желании их можно изготовить в домашних условиях.
Теперь вы знаете о пользе имбиря. Обязательно включите это растение в свой рацион, если еще не успели его попробовать.
