Чем можно заменить сахар

Сахар, безусловно, является одним из самых популярнейших продуктов. Однако вреда он наносит людям куда больше, чем пользы. Если вы хотите прекратить употреблять сахар и заменить его, но не знаете чем, то наша статья вам поможет.

Оговоримся сразу, что мы не будем рассказывать о сахарозаменителях, которые так или иначе могут навредить организму. Они были распространены лет десять назад. К счастью, сейчас в свободной продаже можно найти натуральные сахарозаменители, которые не только не вредят, но наоборот, помогают организму и всячески его поддерживают.

1. Стевия

Натуральный подсластитель, который производится из особого южноамериканского растения. В России это растение называют «медовой травой». Когда эта трава высыхает, она становится слаще сахара примерно в 10 раз, а экстракт, который из нее получают — в 200 раз! Стевия не содержит калорий, ее можно употреблять диабетикам, людям, которые следят за своим весом. Один пакетик стевии заменяет 1 ч. л. сахара. Стевию можно добавлять в любые блюда, в том числе и в выпечку, она не горчит и не обладает специфическим ароматом.

2. Кленовый сироп

Его очень любят в Европе и Америке, в нашей стране он не слишком популярен. Этот кленовый подсластитель получают из сгущённого сока сахарного клена, произрастающего в Канаде. Кленовый сироп очень вкусный и питательный, но его часто подделывают, да и стоит он недешево. В нем достаточно много калорий — на 100 гр. 260 ккал.

3. Нектар агавы

Еще одна находка западного мира — сладкий нектар агавы, получаемый из сока голубой агавы. Из нее также изготовляют текилу. Нектар агавы обладает приятным золотистым оттенком, очень сладкий, крайне экономно расходуется. Его можно добавлять в выпечку и в любые блюда. Однако данный нектар содержит в себе много фруктозы, которая не очень хорошо отражается на метаболизме. Этот продукт не рекомендуется диабетикам.

4. Кокосовый сахар

Оказывается, существует не только кокосовая стружка, но еще и кокосовый сахар! Его производят из цветков кокосовой пальмы. Кокосовый сахар богат полезными веществами, такими как калий, цинк, кальций, витамин С и проч. Он хорошо подходит для людей, страдающих сахарным диабетом. Однако кому-то кокосовый сахар может показаться недостаточно сладким. Кроме того, в нем много калорий, почти столько же, сколько в белом сахаре, поэтому худеющим людям он однозначно не подойдет.

5. Виноградный сахар

Из винограда производят не только винный напитки, но и виноградный сахар — густой прозрачный сироп, получаемый при особой обработке виноградного сока. Этот сахар можно добавлять в детское питание, он достаточно сладок, подходит для выпечки. Однако в нем много глюкозы и калорий, поэтому диабетикам и тем, кто сидит на диете, виноградный сахар употреблять не рекомендуется.

Конечно, натуральные сахарозаменители порой трудно найти в магазинах, однако все-таки это реально сделать. Стевию, к примеру, можно купить в любой аптеке, а кленовый сироп наверняка отыщется на полках супермаркета. Главное принять взвешенное решение и отказаться от сахара, если вы к этому готовы.

Рейтинг темы
Рейтинг статьи
Просмотров: 429

Интересное по теме

Комментарии

Нажимая на кнопку «Добавить комментарий», вы даете согласие на обработку своих персональных данных.