Концентрированный свекольный сок снижает потребление организмом кислорода и на 11 проц позволяет увеличивать задержку дыхания, установили ученые из шведского университета Миттуниверситета в Эстерсунде.
Это открытие, наверняка, окажется полезным для целого ряда спортсменов, в том числе фридайверов, для которых такая возможность может иметь решающее значение в борьбе за призовое место.
Медики из группы экологической физиологии Миттуниверситета вместе со своими коллегами из Эксетерского университета в Англии установили, что в основе открытого ими эффекта лежат нитраты, которые в организме расщепляются до оксида азота.
В эксперименте, проведенном учеными, принимали участие профессиональные спортсмены-ныряльщики. Все они дважды прошли обследование. Первый раз после приема 70 мл концентрированного сока, второй — после приема сока- плацебо, не содержащего нитраты. Половина начинала с настоящего сока, остальные — с плацебо. При этом ни один из них не знал, что в какой день принимал.
Завершив все обследования, ученые констатировали, что после принятия сока-плацебо ныряльщики задерживали дыхание в среднем на 4 мин 10 сек. После же настоящего сока время продлевалось до 4 мин 38 сек, что на 28 сек больше.
Все это — благодаря тому, что нитраты снижают потребность организма в кислороде за счет более эффективного его использования. Сам же механизм процесса досконально пока не изучен. Высокое содержание нитратов присутствует также в шпинате и других зеленых лиственных овощах.
«Теперь наша группа изучает в Гималаях способность свекольного сока помочь альпинистам на больших высотах. Мы также собираемся исследовать этот эффект на пациентах, у которых ограничено поступление в организм кислорода», — говорит один из руководителей проекта, профессор зоофизиологии Эрика Шагатэ.
Результаты проведенного исследования опубликованы в научном журнале «Респиратори Физиолоджи энд Ньюробайолоджи».
По материалам «ИТАР-ТАСС»
