Если вам необходимо избавиться от лишних килограммов, при этом оздоровив свой организм, стоит подумать о диете, ограничивающей употребление соли. Естественно, что этот шаг надо делать, следуя рекомендациям врачей — диетологов. Бессолевая диета — это не только мощное средство для похудения, но и возможность поправить свое здоровье.
Вечная дилемма — солить или не солить
Отказываться от соли полностью не стоит, ведь такой микроэлемент, как натрий, жизненно необходим организму. С его активным участием происходят многие обменные процессы. А вот избыток поваренной соли в рационе может привести к появлению отеков, повышает риск развития ожирения, гипертонии и заболеваний сердца и сосудов. Именно поэтому врачи советуют пациентам, склонным к этим патологиям, периодически прибегать к бессолевым диетам в качестве профилактики и усиления эффекта проводимой терапии.
Разрешенное количество соли в сутки колеблется от 3 до 5 граммов в день. Переходя на бессолевой рацион надо помнить, что натрий содержится и в других продуктах. И если вы значительно сократите количество поваренной соли при приготовлении пищи, то получите этот микроэлемент из других источников в достаточном объеме.
Достойная замена
Главная задача бессолевой диеты — минимизировать употребление хлорида натрия. Одним из вариантов выполнения этой задачи может послужить замена поваренной соли различными приправами: пряными травами, луком или чесноком. Такой способ отлично подходит при приготовлении блюд из мяса или рыбы. При этом способе меню не будет казаться постным и пресным.
Общие правила бессолевой диеты:
1. Не солить блюда во время приготовления. Если Вы будете добавлять соль только в то, что находиться в вашей тарелке, то сможете проконтролировать количество употребляемого продукта.
2. Не пытаться заменить соль соевым соусом. Делать это не рекомендуется из-за большого содержания в нем нитрита натрия.
3. Питаться лучше дробно, маленькими порциями. Количество приемов пищи в течение дня может быть не меньше трех, а ненавязчивое чувство голода должно сопровождать Вас при окончании каждой трапезы.
4. При построении своего дня, постарайтесь, чтобы последний прием пищи был за два часа до того, как необходимо будет ложиться спать.
5. При выборе меню отдавайте предпочтение блюдам, запечённым в духовом шкафу или приготовленным на пару.
Что есть при бессолевой диете
Чтобы достичь результата и значительного снижения веса при бессолевой диете важно прислушиваться к советам диетологов. Их рекомендации сводятся к нескольким пунктам:
1. Нужно включать в ежедневный рацион куриные или овощные супы.
2. Несколько раз в неделю есть нежирную рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или в запечённом виде.
3. Употреблять только постное мясо птицы без кожицы.
4. В меню должна присутствовать зелень, особенно полезно добавлять ее в овощные салаты.
5. В обязательном порядке в рационе должны присутствовать сырые овощи.
6. Не нужно снижать потребление фруктов и ягод, особенно сухофруктов.
7. В качестве гарниров использовать только крупы.
8. Кисломолочные продукты употреблять каждый день.
9. Хлеб заменить сухариками и хлебцами.
А вот от чего стоит отказаться совсем:
1. От употребления наваристых бульонов.
2. При бессолевой диете следует категорически исключить маринады и соленья в любых вариантах.
3. Избегайте потребления жареных и копченых блюд, а также сильно перченных.
4. Под запретом любая выпечка, сдоба, кондитерские изделия.
5. Конфеты и мороженое должны быть исключены полностью.
6. Следует уменьшить до минимума употребление сладких фруктов и бахчевых — дыни, винограда, персиков.
На первый взгляд это смотрится, наверное, ужасно. Отказаться от всего вкусного — даже сладких фруктов. Однако в этом есть свои плюсы. Если вам удастся продержаться 4 дня — вы уже привыкли. Это первое, второе — просидев на такой диете, у вас откроются новые вкусовые оценки, вы начнете иначе ощущать вкус и запах еды, возможно изменятся предпочтения, которые, конечно же пойдут исключительно на пользу.
Бессолевая диета не имеет ограничений по времени. Ее рацион должен подбираться индивидуально для каждого человека. Длительность диеты зависит только от того, как худеющий себя чувствует. В некоторых случаях диета может быть назначена на достаточно продолжительный срок (несколько месяцев и даже лет). После потери массы нельзя возвращаться к старому рациону — лучше взять основу бессолевой диеты за составление ежедневного меню.
