Научно-консультативный комитет по вопросам питания (SACN) опубликовала отчет, согласно которому каждый человек старше одного года должен потреблять 10 микрограмм витамина D в сутки.
Доклад был подготовлен после того, как решено было пересмотреть целесообразность норм потребления витамина D, установленных в 1991 году. SACN учел доказательства того, что витамин D напрямую влияет на состояние опорно-двигательного аппарата.
SACN теперь рекомендует детям младше одного года потреблять от 8,5 до 10 мкг витамина D в день, остальным — 10 мкг. При этом учитывается как натуральная пища, обогащенные продукты питания, так и пищевые добавки. Рекомендуемая доза рассчитывается как среднее потребление в течение долгого времени (например, общее потребление в течение месяца, деленное на 30).
Основная роль, которую витамин D играет в организме, — это регуляция уровня кальция и фосфатов, которые необходимы для костей, зубов и здоровья мышц.
В случае дефицита у детей может развиться рахит - заболевание, при котором кости становятся мягкими и деформированными в процессе роста. У взрослых, дефицит может привести к остеомаляции — системному заболеванию, которое вызывает серьезные боли в мышцах и костях.
Некоторое количество витамина D доступно в таких продуктах, как яйца и жирная рыба, но у большинства людей он образуется от воздействия солнечного света на кожу. Эксперты считают, что 20% детей и 17% взрослых в Англии имеют дефицит витамина D.
Ученые рекомендуют в те времена года, когда солнечная активность низкая, употреблять пищевые добавки в качестве источника витамина D, так как обычная пища может содержать его недостаточно.
