Ученые из Университета Стокгольма уверены: мармелад, фруктовые желе, варенья из ягод и фруктов незаменимы для здоровья, так как они содержат пектин, который способен вывести из организма вредные вещества, сообщает The Epoch Times.
Ученые из Университета Стокгольма уверены: мармелад, фруктовые желе, варенья из ягод и фруктов незаменимы для здоровья, так как они содержат пектин, который способен вывести из организма вредные вещества, сообщает The Epoch Times.
Уверенность исследователей подтверждается свойствами пектиновых веществ, которые, по сути, являются полисахаридами, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Пектин имеет необычную химическую структуру, позволяющую связывать все тяжелые металлы.
У пектина довольно высокие поглощающие свойства, сильнее, чем у активированного угля, кристаллической целлюлозы и других подобных веществ. Вот почему пектин выводит из организма тяжелые соли, свинец и различные вредные вещества.
Хотя фруктовые желе и мармелад все же не решат все проблемы организма, но, по мнению многих специалистов, их ежедневное употребление снизит риск неприятных осложнений.
