Известно, что в странах, где употребляют много специй, население значительно реже болеет онкологическими заболеваниями и хроническими болезнями, связанными с воспалительными процессами. Исследователи из Онкологического центра Андерсона в Техасе выяснили нашли объяснение этим фактам.
Известно, что в странах, где употребляют много специй, население значительно реже болеет онкологическими заболеваниями и хроническими болезнями, связанными с воспалительными процессами.
Исследователи из Онкологического центра Андерсона в Техасе выяснили нашли объяснение этим фактам. Известно, что в регуляции активности воспалительного процесса ведущее значение имеет активность белкового комплекса — NF каппа-B. Одним из наиболее мощных ингибиторов этого комплекса является куркумин, содержащийся в куркуме. Также с этой целью полезно использовать черный перец, красный перец чили, розмарин, чеснок, базилик, имбирь, тмин, гвоздику, кориандр, корицу.
