Окрошка — любимое блюдо многих людей, ведь что может быть лучше тарелочки охлажденной окрошки в летний зной. Недавние исследования показали, что окрошку можно и нужно есть, так как в ее состав входит квас — необычайно полезный напиток, о котором мы и поговорим в данной статье.
Квас зародился в Древней Руси. Это был один из самых почитаемых напитков наших предков. Квас распивался повсеместно, хлебный квас считался показателем достатка. Известно, что к 15 веку на Руси изготовлялось около пятисот разновидностей кваса! В квасе процент содержания алкоголя минимальный, однако этот напиток отлично утоляет жажду и помогает справиться с усталостью.
Историки сообщают, что в Древней Греции существовал продукт, похожий на привычный нам квас. Упоминания о нем встречаются у Гиппократа и некоторых древнегреческих мудрецов. Известный целитель приписывал этому напитку лечебные свойства. В этом он был прав. Ученые также говорят, что квас необычайно полезен для здоровья. Следует перечислить его полезные свойства:
1. Квас помогает организму переносить жару, активизирует все жизненно важные процессы, а также помогает организму перерабатывать жирную пищу.
2. В квасе содержится много полезных веществ, витаминов и минералов.
3. Данный напиток поддерживает и нормализует кислотно-щелочной баланс организма.
4. Квас богат витамином С, он помогает укреплять эмаль и защищает от цинги.
5. Употребляется при кишечных расстройствах, так как состав данного напитка помогает избавиться от вредной микрофлоры кишечника.
6. Квас помогает поддерживать фигуру в тонусе, способствует удержанию веса.
7. Повышает работоспособность, снимает усталость и напряжение.
Квас — прекрасный напиток, однако не всем людям можно его употреблять. Крайне не рекомендуется пить квас тем, у кого имеются проблемы с печенью и желудком. Если у вас гастрит или язва желудка, лучше вам воздержаться от распития данного напитка.
Домашний квас — отличный напиток, обладающий многими полезными свойствами. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте изготовить домашний квас из хлеба или ягод, удивите себя и своих близких чудесным вкусом данного напитка.
