Израильские специалисты-диетологи решили проверить общепринятое мнение о том, что так называемая безуглеводная диета помогает человеку относительно быстро и без вреда для здоровья избавиться от лишних килограммов. Более того, они «замахнулись» и на такую «аксиому диетологии», как отказ от вечернего приема пищи.
Израильские специалисты-диетологи решили проверить общепринятое мнение о том, что так называемая безуглеводная диета помогает человеку относительно быстро и без вреда для здоровья избавиться от лишних килограммов. Более того, они «замахнулись» и на такую «аксиому диетологии», как отказ от вечернего приема пищи.
По данным исследователей из Еврейского университета, дело обстоит несколько иначе, чем принято думать. Эксперимент, проведенный на кафедре биохимии и питания, показал, что употребление спагетти, картофеля и булочек на ужин /конечно, в меру/ вовсе не вредят ни здоровью, ни фигуре. Более того, это даже полезно, утверждают ученые.
Во-первых, богатый углеводами ужин помогает на следующий день поддерживать чувство сытости, а во-вторых такой режим питания снижает риск развития сахарного диабета и болезней сердца. Как сообщает газета «Едиот Ахронот», в эксперименте участвовали 78 полицейских, разделенных на две группы: первая в течение полугода дневную норму углеводов съедала на ночь, вторая, наоборот, придерживалась стандартной схемы питания. При этом отслеживалось не только общее физическое состояние подопытных, но и гормональный фон.
Выяснилось, что «макароны на ночь» вызывают смещение выработки гормона лептина, подавляющего аппетит и регулирующего энергетический обмен, на дневную фазу жизни, то есть позволяют человеку лучше контролировать свое питание во время бодрствования. Кроме того, повышается содержание гормона адипонектина, снижающего уровень сахара в крови. Что касается общего состояния, то у участников опыта из первой группы были в большей степени выражены снижение веса, уменьшение объема талии и содержания жира в тканях.
Да и субъективно, как рассказали полицейские, испробовавшие новую диету, они перестали испытывать чувство голода днем и с меньшими усилиями соблюдали режим питания.
По материалам «ИТАР-ТАСС»
