Через несколько дней наступит «та самая долгожданная ночь», к которой люди готовятся за несколько недель. Конечно, в ночь с 31 декабря на 1 января в нашей стране празднуется Новый год, и все вокруг радуются и ждут исполнения желаний, однако наш организм настроен не так оптимистично. Не зря в период новогодних праздников больницы и приемные покои не успевают принимать новых пациентов.
Медицинские работники признаются, что не любят первые дни только что наступившего нового года. И дело вовсе не в том, что им приходится работать в то время, когда вся страна отдыхает. Они вынуждены трудиться в режиме нон-стоп, потому как организм людей просто не выдерживает обилия новогодний яств и крепких напитков. Очень много больных поступает с пищевым отравлением и банальным перееданием, нередко обостряется панкреатит, открываются язвы, нарушается функционирование желудочно-кишечного тракта.
Еще с советских времен в нашей стране на Новый год принято наедаться «как в последний раз». Без оливье, обильно смазанного майонезом, и селедки под шубой мы вообще не представляем, как можно встречать этот праздник. Но подобное «празднование» негативно сказывается на нашем здоровье. Диетологи бьют тревогу и пытаются объяснить людям, что нельзя так объедаться, что стоит пожалеть свой организм.
Нежелательные блюда на новогоднем столе
1. Салаты с майонезом
Диетологи советуют отказаться от этого продукта по нескольким причинам. Во-первых, майонез очень калорийный. Поедая салаты и закуски, заправленные майонезом, вы шаг за шагом отдаляетесь от реализации мечты иметь стройную фигуру. Во-вторых, майонез негативно сказывается на работе наших внутренних органов. Про изжогу, тяжесть в желудке, тошноту и говорить не стоит. Наконец, блюдо, которое было заправлено майонезом, нужно съедать за 10-12 часов. Никакой холодильник не спасет новогодний салат, который вы хотите доесть вечером 1 января. А если вы забыли поставить блюдо в холодное место, то оно испортится уже через 3 часа! Будьте благоразумными, не травите себя и свой организм.
Попробуйте заменить майонез белым классическим йогуртом. Вот увидите, вы не почувствуете разницы. Праздничные блюда будут лучше усваиваться, а ваш желудок испытает значительное облегчение. Если у вас нет возможности достать простой белый йогурт, можно заправить салат нежирной сметаной.
2. Консервы
В состав многих новогодних блюд входят консервированные продукты: фасоль, кукуруза, горошек, ананасы и проч. Также не обходится без шпрот и оливок с маслинами. Выбирая консервы помните, что банка не должна быть вздута или помята. Ее упаковка должна быть цельной. Во избежание подделки товаров покупайте консервы в больших супермаркетах, не забывайте тереть пальцем дату изготовления продукта. Если число от соприкосновения с вашим пальцем стирается — товар некачественный, лучше его не покупать.
Кроме того, открытые консервы нельзя хранить в жестяной таре больше 2-3 часов. Они начинают портиться. Лучше переложить их в стеклянную емкость и обернуть ее пищевой пленкой.
3. Мясная нарезка и копченая рыба
Ни в коем случае нельзя делать мясную или рыбную нарезку за пару часов до мероприятия! На поверхности колбас и мяса при комнатной температуре начинают размножаться вредоносные бактерии, опасные для жизнедеятельности человека. Если вы не хотите отравить своих гостей, не нарезайте подобную продукцию заблаговременно. То же самое касается копченостей и сыра, которые к тому же еще и зачерствеют.
4. Жирное мясо
На горячее заботливые хозяюшки стараются приготовить индюшиное мясо, гуся в яблоках, говядину по-бургундски или же фаршированную утку. Все эти блюда необычайно вкусные и сытные, но чрезвычайно жирные. Не каждый желудок способен выдержать такое обилие жиров, поэтому врачи вынуждены справляться с обострением панкреатита и других подобных заболеваний. Лучше обратите свое внимание на кролика — отличное диетическое и сочное мясо. Кроме того, на гарнир хорошо бы приготовить овощи-гриль, а не картофельное пюре.
5. Кремовые десерты
Торты и капкейки с сытным сырным кремом — не самое полезное блюдо для вашей фигуры. Кроме того, их часто оставляют на 1 января. За это время пирожные могут испортиться. Срок хранения тортов с кремом из взбитых сливок всего 6 часов! Либо съедайте пирожные в тот же день, когда их изготовили, либо же вовсе от них откажитесь.
6. Мандарины
Казалось бы, в этих поистине «новогодних» цитрусовых не может быть ничего опасного. Увы! Злоупотреблять мандаринами во время новогодних праздников не стоит аллергикам, т. к. все может закончится многочисленными высыпаниями на коже. Также поедание этих цитрусовых может вызвать изжогу и негативно сказаться на работе кишечника.
Новый год и алкоголь
Алкогольные напитки вредны для здоровья — об этом знают все. Однако практически на всех столах в новогоднюю ночь присутствуют крепки напитки. Чтобы утро 1 января не показалось вам адом на земле, следуйте нашим рекомендациям:
- ни в коем случае не смешивайте алкогольные напитки, тем более не понижайте градус: если уж вы решили начать вечер коньяком, оставайтесь верными этому благородному напитку, а не переходите на пиво или слабый ликер;
- помните, что шампанское не сочетается ни с одним алкогольным напитком, поэтому забудьте о любых экспериментах и коктейлях типа «Северное сияние», состоящих из водки с шампанском;
- откажитесь от алкоголя и сладких газированных напитков — так вы быстрее опьянеете и испортите себе вечер;
- также не стоит сочетать алкоголь и грейпфрутовый сок, подобное сочетание не слишком порадует вашу печень и желудок;
- кроме того, избегайте следующих «сладких парочек»: алкоголя и дыни, алкоголя и молочного шоколада, коньяка и бананов.
Лучше всего еще в начале вечера определиться с тем, что вы будете пить, и не злоупотреблять количеством алкоголя. Пожалейте свою печень, которой и так придется несладко.
Если вы подозреваете, что все же не сможете отказаться от алкоголя в новогодние праздники, вам стоит уделить печени особое внимание. Мы предлагаем вам несколько профилактических народных методов, направленных на скорейшее восстановление повреждённых печеночных тканей:
1. Приобретите в аптеке сухой порошок расторопши и принимайте ее по 1 ч. л. за полчаса до еды дважды в день на протяжении месяца.
2. Сварите отвар из 2 ст. л. овсяных зерен, плодов шиповника, 3 ст. л. березовых почек и 3 л. чистой воды. Остудите и принимайте по 100 мл. перед едой на протяжении двух-трех недель.
3. Купите в аптеке травяные сборы, чередуйте и заваривайте по нескольку раз в день.
4. Выпивайте по 1 л. гранатового и грейпфрутового сока в неделю.
Опасность для здоровья
Итак, пришло время поговорить о возможных заболеваниях и синдромах, которыми могут закончиться новогодние праздники. Переедание, жирная пища, высокая концентрация алкоголя в крови еще никого здоровее не делали.
1. Пищевое отравление
Самый распространенный диагноз, с которым поступают пациенты в больницы в праздничное время. Почему-то многие люди уверены, что холодильник может подарить вторую жизнь вчерашним салатам. Причем даже если у блюда появился характерный запах, далеко не все готовы отправить его в мусорное ведро, наивно полагая, что с ними ничего не случится.
Что делать: Готовить ровно столько, сколько требуется для застолья. Безжалостно избавляться от старых продуктов, в том числе и от намазанных майонезом салатов, переживших праздничную ночь.
2. Травмы и переломы
Травматологи и терапевты Новый год не жалуют. Каждый год они вынуждены помогать людям, которые поскользнулись на ледяной горке и получили сотрясение головного мозга, тем, кто решил «пойти посмотреть», почему не загорается праздничный фейерверк, тем, кто напрочь отмораживает конечности, засыпая в сугробах и т. п. В состоянии алкогольного опьянения люди не заботятся о своем здоровье и подчас спохватываются слишком поздно.
Что делать: Держать себя в руках, не кататься на горках и уж тем более не подходить к испорченной петарде. При травме конечностей не заниматься самолечением, а сразу же звонить в скорую помощь.
3. Проблемы с поджелудочной железой
Обилие яств и алкоголя, несоблюдение должной диеты приводят к возникновению или обострению панкреатита. Это заболевание опасно для человека, оно сопровождается тошнотой и рвотными позывами, жидким стулом, острыми болями в животе. Если вовремя не обратиться за помощью, можно серьезно пострадать. Больным панкреатитом даже во время новогодних праздников не стоит пренебрегать особой диетой и налегать на жирную пищу, торты, газированные напитки и алкоголь.
Что делать: Не забывать об умеренности в еде, следить за тем, что вы едите, не пренебрегать особой диетой.
Чтобы сосуды не закупоривались холестериновыми бляшками, нужно постоянно помнить о правильном питании и его придерживаться. В праздники опасность закупорки сосудов резко увеличивается, изменяется состав крови, поэтому в новогодние каникулы не стремитесь есть все, что только попадается вам на глаза, особенно, если у вас имеется атеросклероз.
Что делать: Не переедать, не налегать на жирную, высококалорийную пищу, устраивать себе «разгрузочные» дни.
Для украшения праздничного стола многие хозяйки приобретают продукты, которые нечасто видят их домашние: креветки, экзотические фрукты, морепродукты, дорогой алкоголь и проч. Может оказаться, что у ребенка откроется аллергия на манго или авокадо.
Что делать: Если такое произошло, следует сразу же выпить таблетку от аллергии и немедленно звонить в больницу. При ангионевротическом отеке жизни человека может грозить серьезная опасность.
Выходим на работу после праздников
Рано или поздно будни сменяют праздничные дни, всем нам приходится выходить на работу. Для многих первый рабочий день после такого продолжительного отдыха может обернуться настоящим стрессом. Чтобы этого не случилось и к вам вернулась ваша привычная работоспособность, попробуйте воспользоваться нашими рекомендациями.
Прежде всего за несколько дней до начала рабочей недели осознайте, что отдыхать вам осталось не так уж и долго. Можете составить для себя мини-план ближайших дел на работе, которыми вам стоит заняться сразу после окончания новогодних праздников.
Во время затянувшихся выходных не сидите дома, старайтесь отдохнуть по полной программе, чтобы отдых вам даже слегка наскучил, и вы захотели вернуться к привычному образу жизни, который включает в себя также и рабочие будни.
Обратите внимание на то, что вы употребляете в пищу. Перейдите на более легкие блюда: зелень, овощи, нежирное мясо, молочные продукты, овощные супы точно не вызовут у вас бессонницу.
В первый день выхода на работу не хватайтесь за самые тяжелые дела, дайте себе привыкнуть к новому ритму. Не стоит переживать, что вы чувствуете себя подавлено — такое состояние пройдет уже через несколько дней, как только вы вернетесь в прежнее русло.
Мы надеемся, что наши советы помогут вам встретить Новый год максимально безопасно для здоровья. Соблюдайте принцип «золотой середины» и хорошенько отдохните от забот и хлопот на новогодних праздниках!
Автор: Козлова Яна
