Мало кто знает о существовании айрана — необычайно вкусного и полезного кисломолочного напитка, родиной которого является Кавказ. Этот напиток необычайно питателен, обладает чудесными вкусовыми качествами, а о его полезных свойствах мы расскажем подробнее.
Айран изготовляется на кефирной основе, с помощью брожения молочнокислых бактерий. Это низкокалорийный, но очень питательный напиток, который в прежние времена использовался тюркскими народами не только в качестве напитка, но и в качестве полноценной еды, а иногда и лекарства.
Если вы до сих пор ни разу не пробовали айран, вы должны непременно это сделать, потому как:
1. Айран богат витаминами и минералами, в его состав входят кальций, фосфор, аскорбиновая кислота и проч.
2. Этот напиток прекрасно утоляет жажду, помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в организме.
3. Укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с инфекционными простудными заболеваниями.
4. Полезен для тех, кто следит за своим весом. В нем мало калорий, однако он питателен и надолго притупляет чувство голода.
5. Восстанавливает естественную микрофлору кишечника, очищает желчные протоки.
6. Нормализует работу полезных микроорганизмом, обитающих в нашем организме;
7. Является отличным природным слабительным, поэтому помогает при запорах.
8. Оказывает положительный эффект на работу желудочно-кишечного тракта, помогает справиться с изжогой, стимулирует аппетит.
9. Снижает повышенный уровень холестерина в крови до необходимой отметки.
10. Показан больным, страдающим астмой, бронхитом, пневмонией и прочими заболеваниями дыхательных путей.
11. Нормализует работу кишечника при пищевых отравлениях.
12. Придает ослабленному организму силы, приводит в тонус мышцы.
13. Является отличным средством против похмелья. Наутро после шумного вечера без труда снимает сильную головную боль, устраняет тошноту и общую слабость организма.
14. Повышает приток крови в лёгких, полезен при анемии и малокровии.
15. Обладает бактерицидными свойствами.
Кроме того, айран применяется в народной косметологии: кавказские женщины наносят айран на волосы, чтобы придать им силу и блеск, а маски с айраном освежают кожу лица, придают коже красивый блеск, помогают справиться с морщинками.
Как видите, айран — чудесный напиток, который стоит ввести в свой рацион, ведь он обладает не только различными полезными свойствами, но и приятным кисловатым вкусом, который не оставит вас равнодушными.
