Любой фитнес-тренер рекомендует своему подопечному выбирать на гарнир овощи и гречку. Особенно это касается прекрасной половины, которая готова на все, лишь бы обрести фигуру своей мечты. Гречневая крупа — отличный союзник в борьбе с лишним весом, поэтому неудивительно, что существует гречневая диета, о которой мы и поговорим в нашей статье.
Гречневая диета является одной из монодиет, т. е. в основе данного плана питания лежит вареная гречка. Эта диета очень строгая и сложная, не все ее выдерживают. Из-за этого были придуманы различные «мягкие» гречневые диеты, методика которых предусматривает добавление некоторых продуктов в свой рацион. Однако прежде чем приступить к обсуждению диет, нужно еще раз вспомнить, чем же так полезны для организма гречневая крупа.
Во-первых, в гречихе много растительного белка, сложных углеводов и мало жиров, поэтому она отлично усваивается и придает мышцам дополнительный тонус. Во-вторых, в ней очень много полезных веществ и витаминов, таких как витамин А, РР, Е, В и проч. Кальций, калий, железо, цинк, фосфор и другие элементы также входят в состав гречневой крупы.
Гречка богата клетчаткой. Одним из главных ее компонентов можно назвать фолиевую кислоту, контролирующую уровень холестерина в крови, а также поддерживающую состояние кровеносных сосудов. Гречневая крупа является настоящим маст хэвом для тех, кто хочет похудеть, ведь с ней невозможно поправиться, даже если есть ее чашками (что также маловероятно, ведь гречка очень сытная).
Основные принципы гречневой диеты
Сперва поговорим о «классической» гречневой диете, самой жесткой и беспощадной. Сразу оговоримся, что подобная диета подходит далеко не всем. Если раньше вы никогда не сидели на диетах, то есть шанс, что через пару дней ваш организм начнет протестовать против очередной порции гречневой крупы. Эта диета тяжела еще и с психической точки зрения, но зато она дает впечатлюящие результаты!
Итак, гречневая диета длится одну-две недели и состоит из одного продукта — собственно, гречневой крупы, которую люди заваривают заранее. Для этого берут примерно 0, 5 кг. гречки, заливают ее 1, 5 л. кипятка и заворачивают посуду с гречкой в теплое одеяло, дожидаясь, когда гречка будет готова. Варить крупу не рекомендуется, лучше каждый день приготовлять ее с вечера себе на завтрак подобным образом.
Разрешается чуть-чуть подсаливать гречку, но добавлять в нее майонез, кетчуп, соусы и приправы нельзя. Рекомендуется дробное питание, т. е. лучше всего есть гречку пять-шесть раз в день. Перед непосредственным принятием гречневого завтрака врачи советуют выпивать стакан чистой воды с лимоном для улучшения пищеварительных процессов и укрепления защитной функции организма в целом. Разрешаются также травяные чаи
Также гречневая диета должна подкрепляться хорошим поливитаминным комплексом. Витамины помогут вашему организму пережить подобный стресс (подумайте только, какого постоянно есть гречку) и предотвратить срывы.
Виды гречневых диет
1. Гречнево-кефирная диета
Данная диета пользуется даже большей популярностью, чем «классическая» гречишная диета. Она отлично справляется с поставленной задачей и устраняет лишние килограммы, а также нормализует работу кишечника, поддерживает хорошую работу нервной системы. Разрешается вместе с гречкой принимать в пищу 1% кефир. Желательно есть не менее пяти раз в день. Разумеется, в кефир нельзя добавлять сахар.
2. Гречневая диета с сухофруктами
Если вам кажется, что вы не сможете прожить неделю-полторы без сладкого, вам подойдет эта диета. Сухофрукты обладают приятным сладковатым вкусом, поэтому вы сможете оценить их по достоинству. В гречневую кашу разрешается добавлять кусочки вяленой вишни или лимона, изюм, чернослив, курагу. В исключительных случаях можно положить в кашу чайную ложку меда.
3. Гречневая диета с овощами, сыром и фруктами
Более «щадящая» диета. Разрешается съедать в день немного фруктов и овощей. Нужно избегать тех овощей, в которых много крахмала (например, картофеля). Из фруктов не рекомендуется употреблять бананы, виноград, финики, вишню, т. к. у них довольно высокий гликемический индекс. Яблоки, запечённые овощи на пару, овощные салаты без заправки — разнообразьте вкус гречневой каши.
4. Гречнево-творожная диета
Еще одна разновидность гречневой диеты. Диетологи утверждают, что включение нежирного творога в рацион поможет не только разнообразить перечень блюд, но и уменьшить нагрузку на печень, обеспечить поступление полезных веществ в организм. В день можно съедать не более 250 гр. нежирного или обезжиренного творога без сахара.
5. Облегченная белково-гречневая диета
Один из самых легких вариантов гречневой диеты. Разрешается употреблять гречневую кашу с продуктами, в которых много белка. Вес уходит медленнее, но организму легче переносить такую диету. Нужно помнить, что каждый день следует выпивать не менее 1, 5 л. воды и подключить к такой диете физические упражнения.
Белково-гречневая диета базируется на принципе «до ужина — гречка, на ужин — белок». На завтрак, обед, полдник вы должны довольствоваться исключительно гречкой, водой и травяным чаем, а на ужин можете съесть небольшую порцию отварной куриной грудки, творог, мясо кролика, твердый сыр, кусочек рыбы на пару, омлет, вареные яйца, кефир и проч.
Плюсы и минусы гречневой диеты
Все рассмотренные нами диеты в своей основе строятся на употреблении большего количества гречневой крупы. Диетологи признают, что она очень полезна для организма, однако даже у такой, казалось бы, безобидной диеты, есть свои достоинства и недостатки.
Достоинствами гречневой диеты можно считать следующие факторы:
- Она довольно дешевая и не ударит по кошельку;
- Вы не будете голодными, т. к. ограничений на количество и объем порций гречки нет;
- Организм будет легко прощаться с лишними килограммами, вы не будете чувствовать упадок сил, головокружение, апатию;
- Диета действительно очень эффективна, уже через пару дней вы ощутите, как ваша фигура преображается;
- Благодаря полезным свойствам гречневой крупы у вас не будет наблюдаться проблем с кишечником и пищеварительным трактом на протяжении всей диеты;
- Состояние вашей кожи, волос и ногтей заметно улучшится.
Недостатками диеты являются:
- Однообразность, строгая ограниченность в продуктах;
- Недостаток животного белка, который необходим для мышечной работы;
- Упадок настроения, вялость, нежелание приниматься за еду;
- Возможный дефицит полезных веществ и перепады артериального давления;
- Довольно ощутимая продолжительность (от недели до двух), которую не каждый способен выдержать;
- Повтор диеты возможен только через два месяца, т. к. организм не успевает набраться сил после подобной монодиеты.
Чаще всего люди перестают придерживаться этой диеты из-за того, что не выдерживают однообразия. Тем более, если учесть, что гречку нельзя варить на молоке. Даже солить крупу не рекомендуется. С психологической точки зрения «не сорваться» и пройти диету очень трудно, поэтому прежде чем начинать придерживаться такого плана питания, несколько раз подумайте и примите взвешенное решение.
Противопоказания диеты
Ввиду своей строгости и ограниченности гречневая монодиета противопоказана детям и подросткам, а также беременным и кормящим женщинам. Пожилые люди, испытывающие проблемы с желудком (гастрит, язва желудка и т. д.), давлением, работой кишечника также должны отказаться от подобной диеты. Пациентам с сахарным диабетом и заболеваниями сердца противопоказана гречневая диета.
Кроме того, нельзя придерживаться подобного плана питания тем, у кого обострились хронические заболевания, а также тем, кто серьезно болеет ОРВИ. Эта диета ослабляет защитную функцию организма, поэтому больному будет тяжелее поправиться и встать на ноги. При расстройстве психики (частые депрессии, психические заболевания) гречневая диета запрещена.
Как выйти из диеты
Даже если вам удалось «продержаться» на подобной диете полторы или две недели, это еще не значит, что полученные результаты долго будут радовать ваш глаз. Разумеется, набрасываться на фастфуд, булки и пирожные ни в коем случае нельзя. Позвольте организму прийти в себя после столь сурового испытания. В противоположном случае ваши килограммы, избавиться от которых стоило вам стольких трудов, вернутся к вам в течение двух-трех недель.
Выходить из диеты нужно правильно. Кушайте маленькими порциями и не переедайте. Обязательно дробите прием пищи на пять частей. Включайте в свой рацион как можно больше зелени, овощей, фруктов, рыбы и диетического мяса. Откажитесь от картофеля, дешевых макаронных изделий, колбас и чипсов. Сладкие, мучные и высококалорийные продукты следует вводить в рацион постепенно. Лучше навсегда отказаться от привычки есть десерты на ужин, пить сладкие газированные напитки, обедать в уличных забегаловках сомнительной репутации. Если вам дорога своя фигура — готовьте блюда сами, выбирайте для этого только самые свежие и полезные продукты и не забывайте хотя бы иногда давать организму физические нагрузки.
Автор: Козлова Яна
