Вегетарианство пропагандирует не только отказ от животной пищи, но и миролюбивое отношение ко всему живому на земле. Сам термин «вегетарианство» (от лат. Vegetus) значит свежий, живой, сильный, бодрый.
Если вы решили стать вегетарианцем, то предлагаем вам ознакомиться с некоторыми правилами, которых следует придерживаться, ведя вегетарианский образ жизни.
1. Вегетарианские блюда должны быть не только вкусными, но и иметь аппетитный вид.
2. Кушайте в атмосфере дружбы, радости и любви. Места скопления негативной энергии не подходят для трапезы.
3. Блюда из сырых продуктов не подлежат долгому хранению.
4. Орешки, бобовые и фрукты кушайте перед едой, тогда они принесут вашему организму максимальную пользу.
5. Вегетарианец должен пить исключительно чистую сырую воду и ничего больше.
6. Нельзя один прием пищи содержал разные мучнистые продукты. Так невозможно употребление картошки и хлеба, фасоли и гороха.
7. Блюда, содержащие муку можно кушать с зеленью, маслом или медом.
8. Сахар необходимо заменить медом.
9. Пищу следует тщательно пережевывать и только тогда она хорошо и быстро усвоиться организмом.
10. Продукты следует хорошо мыть, удалять порченые участки перед употреблением.
11. Орехи и зелень не следует нарезать мелко, так как аромат очень быстро улетучивается из них.
Для еды выбирайте:
- качественные и свежие продукты;
- спелые и сочные плоды;
- отдавайте предпочтение грунтовым овощам — они полезнее;
- яркие фрукты и овощи.
Если вы будете следовать этим не сложным правилам, то переход на вегетарианский образ жизни будет для вас безболезненным и результативным. Уже через месяц вы заметите улучшения цвета лица, ускоренный рост волос и ногтей, уменьшение массы тела и улучшены обмен веществ.
Многие думают, что отказ от мяса способствует дефициту витамина В в организме. Однако это не так. Наш кишечник, не получая этого витамина извне, начинает вырабатывать его самостоятельно. Единственно что при отказе от мяса нельзя есть духовые изделия на термофильных дрожжах, так как они угнетают микрофлору кишечника. Но обычные деревенские дрожжи для вас безопасны.
Если вы относитесь к старовегетарианцам, то у вас может развиться нехватка витамина В12, кальция, железа и рибофлавина. Но если вы грамотно скомпонируете некоторые продуты, то сможете избежать этих неприятностей.
Итак, сочетая ниже приведенные продукты вы предупредите недостаток белка:
- бобовые, рис + кунжут;
- пшеница + бобовые, арахисом с кунжутом и соей;
- бобовые + кукуруза или пшеница;
- соя + рис или пшеница, или пшеница + кунжут или арахис + кунжут;
- кунжут + бобовые, с арахисом и соей, с соей и пшеницей;
- арахис с семечками подсолнечника.
В дополнение так же необходимо принимать:
- рибофлавин по 50 мг в день;
- железо в комплексной форме, например глицинат железа, по 10-20 мг в день.
Как вариант можно принимать сульфат железа по 90 мг 1-2 раза в день с 500 мг витамина С. Витамин В12 рассасывайте под языком по 500 мкг в неделю. В добавок к В12 употребляйте комплексы витаминов группы В по 50 мг. Можно так же употреблять комплексные препараты: Ундевит, Сплат, Витрум, Центрум и др.
Автор: Елтанская Алекс
